Nên chọn su su loại non, bạn sẽ có một món xào rất ngọt cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ su su, 1 quả trứng, 1 củ hành tím
- Muối, hạt nêm, tiêu, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Su su gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch nhớt rồi cắt hay bào sợi nhỏ (bạn có thể dùng găng tay ni lon để cầm su su lúc gọt bỏ vỏ, tránh cho tay không bị dính mủ su su khó rửa).

- Hành tím bóc vỏ xắt mỏng.

- Bắc chảo lên bếp để lửa to, cho vào chảo chút dầu nấu nóng, tiếp theo cho hành củ vào phi thơm, rồi cho tiếp su su vào xào, nêm muối và ít hạt nêm cho vừa ăn.

- Khi su su vừa chín mềm thì đập trứng vào, dùng đũa đảo cho trứng bám đều su su, xào khoảng 1 - 2 phút cho đến khi trứng chín ráo, không còn ướt là được. Rắc tiêu vào trộn thật đều.

Nguyên liệu.

Su su thái sợi nhỏ.

Xào qua su su rồi đập trứng vào xào cùng.

Hà Linh

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)